新鮮な素材を得るために、山口の近海でとれる海の幸はもちろんのこと、世界有数の漁場に素材を求め、旬の幸を追及しています。
確かな目で選ばれた選りすぐりの海の味覚を吟味し、料理人のこだわりの味を食卓へと、味のプロが自信を持ってお届けしています。
ごはんのおともとして好評のソフト海藻ふりかけ。老若男女を問わず、お子様にも人気です。
素材は海藻やうに、鮭、ごまなど、海からの味を中心に豊富に品揃えしております。
言わずと知れた高級魚「ふぐ」。お刺身、ちり鍋をはじめ、たたきや燻製といった当店ならではの味を取り揃えております。