井上商店では、「しそわかめ」をはじめとする海産物を全国に販売致しており、その「しそわかめ」も誕生から３０年を超えました。
　永年、城下町萩市に本社を構えて全国展開をさせていただいておりますが、これもひとえに、地元の皆様にご支援・ご愛顧いただいたお蔭と心から感謝しております。
　地元の企業として、恩返しの意味も込めて何か地元の活性化の一助となれないかと考え、「クオリティプロジェクト」を立ち上げました。
　これは、自社商品だけでなく地元の企業を盛り上げ、ひいては地域活性化に繋げることで地元に貢献したいというプロジェクトです。
　地元で作られている良い商品を世に出すお手伝いをしたり、同業者の商品をセットアップしてこれまでにないセット商品づくり、また様々な業種の方々と意見交換して一つの新しい物づくりにチャレンジしたり、様々な活動を通して、物づくりとともに人づくり町づくりにつなげていきたいと思っています。
　その第１弾として地元の醤油メーカー４社の代表銘柄の販売と、萩の蒲鉾メーカー６社の協力による「萩の焼きぬき蒲鉾詰め合わせ」を企画しました。
どちらも、これまでありそうで無かった趣向で、井上商店のウェブショップを中心に販売するとともに、これらの商品をきっかけに各社の他の製品の販売拡大のお手伝いもしていく予定です。

今後も幅広いジャンルでの企画を検討しておりますので、どうぞよろしくお願いします。